Description
Cette compote d'oranges, de bergamotes et de gingembre est fabriquée en Calabre à partir d'oranges Tarocco biologiques et de bergamotes cultivées à Bova Marina, Reggio de Calabre, au cœur de la vallée de San Pasquale, à deux pas de la mer Ionienne et nichée dans les collines sur les pentes des montagnes de l'Aspromonte.
La région est réputée pour sa production d'agrumes, qui y prospère grâce à un microclimat idéal et à un sol exceptionnellement fertile. L'orange Tarocco s'épanouit sous le climat méditerranéen, tandis que la bergamote est cultivée à l'extrémité de la Calabre, dans un environnement naturel des plus adaptés et exclusifs : l'étroite bande côtière qui s'étend sur une centaine de kilomètres entre Scilla et Monasterace.
La bergamote, surnommée "fruit de la santé" et considérée comme un trésor de cette région, est un agrume très parfumé aux innombrables vertus sensorielles et thérapeutiques ; c’est une véritable mine d’antioxydants, de minéraux, de vitamines et de molécules bénéfiques pour l’organisme. La saveur sucrée de l’orange adoucit l’acidité de la bergamote, tandis que le fruité du gingembre lui confère un goût aromatique et une fraîcheur zestée.
Stockage: À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver entre 0 °C et +4 °C et consommer rapidement.
Suggestions de présentation: Excellent au petit-déjeuner et en garniture pour les desserts ; se marie bien avec les fromages et les viandes blanches, et est délicieux avec les poissons et les fruits de mer. La température de service optimale se situe entre 12 °C et 16 °C.
Note: La couleur, l'arôme et la saveur sont typiques d'un fruit parfaitement mûr, sans aucun goût désagréable.
Le produit est certifié biologique.
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